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营养师坦言:照着这两个食谱吃桂圆,营养价值强似药

一提到桂圆,可能有些人会觉得陌生。但是一说到龙眼,相信人人都知道。其实桂圆指的就是龙眼,只是因古代皇帝的忌讳,龙眼不能直接称龙眼,而只能以龙眼质量最佳的广西的代称桂相替,这便是桂圆的由来。

营养师坦言:照着这两个食谱吃桂圆,营养价值强似药

吃桂圆有什么好处?

有句话是这样说的:“南桂圆,北人参。”从这句话,大家就可以看出桂圆有多好了。据《得配本草》记载:“桂圆,益脾胃,涂心血,润五脏,治怔忡。”因此,常吃桂圆可以说对人体健康极为有利。那么吃桂圆对身体具体有哪些好处呢?下面,让我们一起来了解一下。

好处一:养血安胎

桂圆中的铁和维生素含量较多,可减轻孕妇的宫缩程度,进而加快孕妇的代谢和促进胎儿的发育,因而孕妇吃桂圆具有养血安胎的作用。

好处二:益气补血

桂圆含有丰富的葡萄糖和蛋白质,含铁量也很高,可为人体提供热量和补充营养,还能促进血红蛋白再生以补血。

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好处三:安神定志

前面我们提到,桂圆含有大量的铁元素,其同时还含有钾等元素,这些元素可促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心慌和失眠。

好处四:抑制癌细胞

有动物实验表明,桂圆对于癌细胞具有一定的抑制作用,对人子宫颈癌细胞的抑制率可达90%以上。因此,常吃桂圆在一定程度上还可起到防癌的作用。

桂圆这样吃,营养价值满分

桂圆对人体有这么多好处,那么怎样吃才能将桂圆的功效发挥到最大呢?下面,为大家提供几个食谱。

食谱一:龙眼莲子汤

原料:莲子30克,芡实30克,薏苡仁50克,龙眼肉8克,水、蜂蜜各适量。

做法:将莲子、芡实、薏苡仁和桂圆肉分别洗干净,并一起放入锅中,加水用大火煮开。待水沸腾后,再转小火煮一个小时,最后加入蜂蜜调味即可。

功效:美容养肤,促进新陈代谢,改善皮肤的粗糙。

适用:皮肤粗糙及美肤者。

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食谱二:桂圆鸡翅

原料:鸡翅,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

做法:将鸡翅洗干净,并用酱油和盐腌制一段时间,随后将葱、姜和菜心分别切好,待锅用油烧热后,放入葱、姜翻炒出香味,再加入高汤、红葡萄酒、鸡翅、盐、白糖和桂圆肉。带鸡翅煮熟后,将汤汁倒出,并用湿淀粉勾芡,最后将汤汁浇在鸡翅上即可。

功效:益气养血,壮筋健骨。

适用:产妇、气血虚弱以及乏力者。

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